近日，定州市科学技术和工业信息化局邀请河北省产学研合作研究会、河北省科技成果展示交易中心、河北科技大学食品与生物学院专家团队，深入全市食品产业重点骨干企业开展产学研合作供需对接专项调研。

　　专家团队先后前往红门食品、香家食品、幸福鸟食品、玉果饮品等企业走访，实地走进生产车间、原料库区、产品展示区，逐一察看生鸭屠宰加工、熟肉制品生产、烘焙食品制作、果蔬类饮料加工全流程，详细了解各企业当前经营现状、现有技术储备和中长期发展规划，重点摸排企业在实际生产中遇到的技术痛点，与企业负责人、一线技术骨干开展座谈交流，围绕核心技术攻关、科研成果落地转化、长期校企合作等方向进行深度磋商，为不同企业精准匹配适配的创新发展资源。

　　本次调研靶向精准、务实高效，现场敲定多项务实合作方向。针对红门食品生鸭屠宰过程中的净毛度技术难题，香家食品传统肉食工艺升级、新品开发、食品保鲜、风味优化、预制肉制品研发需求，幸福鸟食品功能性烘焙产品开发、食品保鲜技术升级、谷物深加工研究方向，玉果饮品中药健康饮品研发规划，各方约定开展定向科研联合攻关。

　　交流现场，专家团队围绕企业提出的新产品研发、生产工艺改良、保鲜技术迭代等实际问题逐一给出针对性参考方案，将高校现有科研成果与企业生产痛点精准匹配，共同探讨联合攻关、共建实验平台、定向人才培养等多种潜在合作模式。各参与企业均对专家团队的研究方向表示高度认可，认为高校科研成果与企业转型升级的实际需求高度契合，具备扎实的产学研合作基础，各方约定后续建立常态化对接机制，持续深化沟通交流。

　　下一步，市科学技术和工业信息化局将持续发挥产学研资源桥梁纽带作用，跟进本次参与调研的食品企业与河北科技大学专家团队的对接进展，依托线上常态化沟通、线下定期实地走访等形式，推动成熟技术方案落地实施、科研项目联合攻关，助力定州特色食品产业链整体提质增效，为定州食品产业创新发展注入科创动能。（记者 赵青锋）